美深町 道の駅

利尻の帰り道に美深町の道の駅に寄ってパフォーマンスをしてきました。

天気は完全には回復しておらず雨が降ったり止んだりを繰り返しています。

道の駅はお盆ということもあって大変賑わっていました。そして何故か皆さんソフトクリームかコロッケをもっています。

そんな姿を横目で見ながらパフォーマンス！

天気が悪かったため一回しか出来ませんでしたが見て頂きありがとうございました。

パフォーマンス終了後は皆さん持っていた栗ジャガコロッケを食べてきました。

私はカボチャチーズ味を頼みましたがめちゃくちゃ美味しかったです！

流石大人気なだけはあります。

以前立ち寄った時の写真なのですが羊のミルクやソフトクリームも置いてあります。

独特な味わいが癖になりそうです。

私はこの味わいを「口の中に牧場の味が広がってくる」と表現しています。

美深町の道の駅は魅力たっぷりの道の駅でした。

下川町

先週は三連休でしたね。

私はもちろんずっと大道芸をしておりました。

14日は下川町の施設のお祭りで大道芸をしました。

北海道は色々回っているつもりでしたが実は下川町は初めてです。

初めて行く町ってなんだかワクワクします！

会場には色々な出店が出ておりまず目に飛び込んできたのが「めだかやき」

…まさか魚のめだかを焼いてうってるのか？？

その真相は後ほど明らかになります。

さて大道芸の仕事も終わり早速施設の人に「めだかやき」について尋ねてみます。

「食べてみるかい？」と言って持ってきて頂きました。

そして出てきたものがこちら

お好み焼きのような味がしてサイズ感も良くおやつ感覚で車の中で頂きました。

とても美味しかったです。施設担当者様ありがとうございました！

お昼は待望の下川のうどん！

…上手い！

つゆは濃い目、それがうどんによく合います！

そしてうどんは味がしっかりしていて小麦の甘さを感じました。

これは癖になります！また下川に行く際は必ずうどんを食べたいです！

さて 下川の後は旭川駅前のビアガーデン「夏のフードフェスティバル」に出演しました。

毎年お世話になっているのでビアガーデンが始まると夏を感じますね。

夏のフードフェスティバルも美味しい出店が揃っているので是非機会があれば！

歌志内市名物「ナンコ」

今日は歌志内市しょってけ祭に出演してきました。

会場では太鼓の演舞、よさこい、モノマネショーが行われ活気に満ちていました。

その中にポンと入った大道芸…

受け入れてもらえるか不安でしたが歌志内市の皆さんはとても温かかったです！

しかしステージは僕の苦手な椅子が設置されているスタイル…

平面の場所に椅子が設置されているとシガーボックスは後ろのお客さんに見えないため今この改善策を模索中だからです…

トスジャグラーはその辺羨ましい‥

今年は色々な場所での大道芸にチャレンジしているので凄く勉強になります。

さて 一本目のパフォーマンスが終わりお昼になると前々から気になっていた歌志内名物ナンコに挑戦です。

ナンコとは馬の腸で味噌で煮込んだりして食べるそうです。

歌志内市民は正月に作る家庭もあるとか！？

知り合いから癖が強くて好き嫌いが分かれると聞いていたのでドキドキです。

店員さんに「ナンコは初めてかい？」と聞かれ「はい」と答えると少し間が空いてから「癖になって病みつきになるよ？」と言われました。

今の間は何だったんだろ？と不安いっぱいで出てきたナンコ…

見た感じホルモンの味噌煮みたいです。

食感も味もホルモンに近いです。しかしホルモンの味が凝縮されているというか味に少し癖があります。

ちなみに私は美味しいと感じました！どうやら相性が良かったみたいです！

冬の寒い日にこれをおかずに一杯やりたいな〜と思いました！

今回初歌志内でのパフォーマンスでしたが色々な出会いがあって楽しい一日でした！

旭川買物公園まつり

6月29日30日は買物公園まつりに参加してきました。

今年は雨に当たることもなく無事にパフォーマンスを楽しむことが出来ました。

ゲストの凄いパフォーマンスも沢山見ることが出来てモチベーションが高まる一方です。

さて パフォーマンスのあとはせっかく旭川に来たのでご褒美にラーメンを食べてきました！

1日目は…

山頭火本店です！

ここは安定して美味しいです！今日は頼みませんでしたがトロ肉チャーシューも凄く美味しいのでおススメです！

醤油ラーメン派の自分が塩ラーメンをお店で頼むのは自分はここだけです。それくらい味に感動しました！

2日目は蜂屋さんの醤油ラーメンを頂きました。

ラーメン屋さんに入り、注文をするとなんと…ゲストパフォーマーの方がお店に入ってきて一緒に食べることに！

色々なパフォーマンスのお話を聞かせて頂き大変勉強になり、楽しい時間を過ごさせて頂きました。

話に夢中になるあまりラーメンの写真を撮り忘れました…

なんというかこれまでにない不思議な味がして凄く美味しい醤油ラーメンです。

普段は買物公園に車を止める機会も少なく、パフォーマンスが遅い時間になることから山岡家さんに行くことが多いので久しぶりに旭川のラーメンが食べられて満足でした！

俺流麻婆豆腐

今日は麻婆豆腐を作って行きます！

麻婆豆腐と言えばひき肉、豆腐、ネギなどが入っているイメージですが我が家はそれにさらにこちらを加えていきます。

人参、ピーマン、しめじ、そして今日は特別にチンゲンサイもいれてみます。

今日はいれていませんがこんにゃくなんか入れても美味しいです。

さて 野菜の用意が出来たらニンニク、生姜、ネギの青いところを刻んで唐辛子の輪切りと一緒に油で炒めていきます。

弱火でじっくり炒めるというより揚げる感じで油に旨味を染み込ませていきます。

この間に豆腐も塩水で茹でて行きます。

ニンニクやネギがキツネ色になったところでひき肉を入れてさらに炒めます。

豆板醤、甜麺醤、味噌、醤油、オイスターソースなどで適当に味付けをします。

普通であれば野菜がもう炒めてあるはずなのですが今日はあえてここまで作ってしまいひき肉を少し皿に分けて冷ましておきます。

その後野菜を炒めながら豆腐を投入し水溶き片栗粉をいれて行きますが私はドロドロの麻婆豆腐が好きなので片栗粉は多めに入れています。

最後にごま油を入れたら麻婆豆腐は完成です。

さてお次は…

豆腐はあえてザルに入れて茹でていたので熱々のお湯が残っています。

私は気にしないのでこのままソーメンを茹でて行きます。

茹でたソーメンに野菜やらハムやら盛り付けてさっき冷ましておいたひき肉を上に乗せて最後にめんみを薄めたタレをかければ肉味噌ソーメンも完成です！

という訳で我が家の食卓はこんな感じになりました！

もともと私が好きだったラーメン屋さんが麻婆豆腐に色々な具材を入れて提供していたものが凄く美味しかったので真似してみました！

もうその麻婆豆腐はお店で食べられないので自分なりに試行錯誤中です…

デカラーメン

6月23日はグリーンランドでパフォーマンスでした！

雨予報でしたが奇跡的に晴れています。

パフォーマンス終了後は凄くカロリーを消費するらしくとてもお腹がすきます。

何故か夏に久しぶりに友人に会うと必ず「痩せた？」って言われます。

という訳でカロリーを摂取するために今回はこちらのラーメンを頂きました！

岩見沢のしょう太郎丸さんの怪物くんです！

グリーンランドから一番近くてデカイラーメンです。

やはりラーメンと言えばもやし！これが大量に入っているのは嬉しい！そしてチャーシューは分厚い！

これは普通の量で大盛りはさらにデカイです。

しかし年齢を重ねるにつれ少しずつ大盛りがキツくなりつつあるので最近は野菜を増やしたりせず無理のない食べれる量に調整しています。

それではガッツリ食べてスタミナもつけたところで残りの大道芸シーズンも頑張りたいところです。

ズボラなスタミナ丼

最近暑くなって来ましたね。

ガッツリ食べてスタミナをつけたいけど長くは調理場には立っていたくない今日この頃です…

という訳で手抜きなスタミナ丼を作っていきます。

話はそれますが今日、我が家ではほうれん草を間引きしました！

ほうれん草があるならうどんも食べたい…

…そうだ一緒に作ってしまおう！

という訳で牛肉、玉ねぎ、ニンニクの芽を炒めつつ、めんみを水で薄め、ほうれん草と長ネギを入れてうどんのタレを作って行きます。

そしてスタミナ丼のタレはこのうどんのタレに砂糖を少し混ぜた物をぶっかけていきます。

凄く一石二鳥感があります。

案外これだけでもそれっぽい味になり、親子丼、豚丼にも応用がききます！

という訳で完成致しました！

間引いたほうれん草のあまりはサラダになりました！

若いほうれん草は生でも凄く柔らかくてめちゃくちゃ美味しかったです。